Dizzy

DIZZY – Imperial Stout · 11% Alc.

DIZZY es nuestra colaboración con el legendario cervecero Menno Olivier, una cerveza nacida del respeto mutuo por los grandes clásicos del estilo y de aquellas Imperial Stouts que marcaron nuestra forma de entender la cerveza artesanal.

Inspirada en una de las referencias de De Molen con las que crecimos y aprendimos a amar este estilo hace ya muchos años, DIZZY reivindica la esencia de una Imperial Stout de manual: sin café, sin cacao, sin vainilla, sin artificios. Solo malta, levadura, lúpulo y tiempo.

El resultado es una cerveza profunda y compleja, donde las capas de maltas tostadas despliegan notas de chocolate negro, café recién molido, melaza, frutos secos y un elegante toque licoroso. Su cuerpo pleno y sedoso sostiene una intensidad perfectamente equilibrada, culminando en un final largo, cálido y memorable.

Perfil sensorial

• Aroma: chocolate negro, café tostado, melaza y frutos secos.
• Sabor: intensa complejidad maltosa con notas de cacao puro, café, caramelo oscuro y ligeros matices licorosos.
• Cuerpo: robusto, sedoso y envolvente.
• Final: largo, tostado y elegantemente cálido.

Estilo: Imperial Stout
Alcohol: 11% Alc.

Un homenaje a las cervezas que nos inspiraron, elaborado junto a una de las figuras más influyentes de la escena europea. Una Imperial Stout clásica, honesta y atemporal.